Čokoladni brownie sa orasima, po receptu Jamiea Olivera, idealna je poslastica za celu porodicu. Fini kremasti kolači sa hrskavom koricom možete poslužiti čak i veganima, a najbolje od svega jeste što je priprema brza i jednostavna. Brownie možete služiti i uz sladoled od vanile ukoliko želite da sebi i svojim najbližima priuštitte pravi hedonistički užitak.
Sastojci:
6 kašika suncokretovog ulja
200g crne čokolade (bez mleka)
170g brašna za kolače
3 kašike kakaa u prahu
180g smeđeg šećera
morska sol
1 štapić vanile
230ml nezaslađenog sojinog mleka
200g oraha
Priprema:
Zagrejte pećnicu na 180 stepeni.
Rastopite 150g čokolade na pari, a zatim je staviti sa strane da se malo ohladi.
U velikoj posudi, pomešajte brašno i kakao, a zatim dodajte šećer i prstohvat morske soli. Presecite uzdužno štapić vanile, istružite semenke i dodajte ih smesi. Potom umešajte 5 kašika ulja, sojino mleko i rastopljenu čokolade sve dok ne dobijete kompaktnu smesu. Potom dodajte preostalu čokoladu koju ste prethodno grubo naseckali, kao i 150g iseckanih oraha.
Nauljite pleh preostalom kašikom ulja, a potom preko njega stavite papir za pečenje. Ubacite pripremljenu masu u pleh i pospite je odozgo preostalim naseckanim orasima. Stavite u vruću rernu i ostavite da se peče između 20 i 25 minuta.
Kada su browniesi gotovi, ostavite ih da se ohlade oko 5 minuta, a potom ih poslužite tople.
Recept i fotografija: jamieoliver.com
