Ukoliko volite da istražujete Instagram profile koji promovišu zdrav način ishrane i pozitivan pristup životu, verovatno ste već zapazili profil Positive & Healthy iza kog stoji Manja Zdravković. Ako jeste, sigurni smo da su vas privukle fotografije obroka od kojih se stvaraju zazubice, ali i činjenica da sve ove delicije priprema jedna devetnaestogodišnjakinja. Iako je veoma mlada, Manja već tri godine uči i istražuje različite gastro pristupe dok istovremeno svakodnevno kuva za sebe i svoje ukućane. Instagram profil otvorila je kako bi sve njene recepte na jednom mestu mogli da vide i njeni prijatelji iz škole, ali zahvaljujući odličnom konceptu, danas mnogo širu grupu ljudi inspiriše da brinu o svom zdravlju. Paralelno s rastom broja Instagram followera, ova atraktivna tinejdžerka potrudila se i da unapredi svoj rad, a uskoro planira da uvede još zanimljivih promena o kojima nam je pričala u intervjuu.
Uprkos tome što ste jako mladi, jedan ste od najaktivnijih online promotera zdrave ishrane. Kada vas je zainteresovala ova tematika?
– Od malih nogu gajim veliku stast prema kuvanju, a ta strast raste zajedno sa mnom. Sećam se da sam još kao dete stalno tati pravila društvo u kuhinji dok je kuvao. Svaki njegov pokret pomno sam pratila, jer me je interesovalo na koji način secka ili začinjava hranu. Moje kuvanje i ljubav prema istom počelo je seckanjem povrća i konstantnim posmatranjem kulinarskih tehnika.
Kada ste počeli da pripremate obroke?
– Kao što sam rekla, ljubav prema kuvanju i hrani stekla sam u svojoj kući, okružena porodicom. Mnogo volim porodična okupljanja i stolove pune hrane kada svi uživamo u ukusnim zalogajima koji su spremljeni s mnogo ljubavi. Ozbiljnije sam počela da učim da kuvam sa 16 godina. Kako se moja ishrana i satnica razlikovala od ostalih ukućana, često sam pripremala sama sebi obroke, a danas svi uživamo u njima.
U kom trenutku ste shvatli da svoju ljubav želite da prenesete kroz YouTube kanal i Instagram?
– Instagram profil otvorila sam sa 17 godina, u drugom razredu srednje škole. Sve je počelo iz hobija. Zapravo, mnogo mojih prijatelja se interesovalo za zdravu ishranu i na koji način je ja praktikujem. Da ne bih svakome pojedinačno objašnjavala, došla sam na ideju da otvorim profil na Instragramu gde ću deliti ideje za zdrave obroke. Na početku su to bile ovsene kaše i smoothie napici koje spremam za doručak, da bi se kasnije koncept izmenio i bazirao na raznolike slane i slatke obroke. Moj profil vrlo je polako napredovao, u početku se nisam trudila da napravim neku ozbiljniju priču, ali mi je drago što je veliki broj mojih pratioca prepoznao strast koju gajim prema kuvanju i koju očito zajedno delimo. Tek ove godine, tačnije u maju mesecu, javila mi se ideja da unapredim koncept profila i svojim radom donesem nešto drugačije u područiju food i lifestyle bloga. Tako sam pokrenula Youtube kanal, unapredila recepte na kojima i dalje radim, a sad planiram da uz kuvanje ubacim i lifestyle segment, ono positive u imenu profila.
Na čemu se bazira vaša ishrana?
– Moja trenutna ishrana prvenstveno se bazira na raznolikosti. Kad kažem zdrava ishrana, ne mislim na termin koji većina ljudi objašnjava na dobro poznat način – zeleno i nemasno, već na sve što zadovoljava naše telo i naš um. Moj put do istinski zdrave ishrane bio je pun eksperimentisanja, traganja, brljanja. Potrebno je vreme i strpljenje kako bi čovek naučio i došao do pravog značenja tog pojma.
Pošto sam protivnik svih rigoroznih dijeta, uvek se zalažem za raznovrsnu ishranu i održavanje balansa. Telo ćemo zadovoljiti raznovrsnom i nutritivno bogatom ishranom, a um time što nećemo dozvoliti da nam bilo koja hrana na ovom svetu bude zabranjena i neprijatelj.
Koji su benefiti takvog načina života?
– Naziv mog Instagram profila je upravo odgovor na vaše pitanje. Pozitivna energija i zdravo telo ključ su ovakvog načina života.
Gde pronalazite inspiraciju za recepte?
– Inspiraciju za svoje recepte nalazim bukvalno svuda. Od restorana, kulinarskih TV programa i knjiga, pa do interneta. Pronađeni recept uvek volim malo da modifikujem i da mu dam svoj pečat.
Koja su vaša tri omiljena recepta za sam kraj leta?
– Pošto sam veliki gurman i ljubitelj hrane, veoma mi je teško da odgovorim na ovo pitanje, ali teška srca ću reći da su to krambl od jabuka i kupina, kremaste lazanje od tikvica i štapići od slatkog krompira i golice. Sve recepte možete pronaći na mom profilu.
Foto: Jovana Cvetković
