Francuski tost ili prženice, koje smo svi jeli u detinjstvu, nastao je iz praktičnih razoga – da bi se iskoristio dotrajali hleb, i služi se u svim delovima sveta. U Velikoj Britaniji poznat je pod nazivom eggy bread, u Španiji torrijas, u Francuskoj kao pain perdu, a ime french toast dali su mu Amerikanci. Mada niko ne zna odakle ovo jelo potiče, sa godinama je dobilo pažljivu nadogradnju, koja ga čini mnogo dekadentnijim izborom za doručak od običnog parčeta hleba umočenog u smesu od jaja i mleka.
Danas se za francuski tost više ne koristi samo osušeni hleb već i najfinija peciva, a služi se sa ukusnim nadevima, sirom, pršutom ili slatkim kremovima. Reč je o doručku u kom ne bi trebalo preterivati, jer sadrži ne tako mali broj kalorija, ali s obzorom na to da je danas nedelja, možemo da se počastimo comfort food zalogajima. Zato vam u nastavku donosimo recept za jednu od naših omiljenih verzija francuskog tosta sa nadevom od sira i pesto umaka.
Sastojci:
1 veće jaje (ili 2 manja)
4 kašike putera
malo soli
malo mleka
4 kriške hleba od kiselog testa (možete koristiti i običan hleb)
80gr narednadog kačkavalja
100gr pesto sosa
2 kašike svežeg vlašca (naseckanog)
Priprema: Umutite jaja i mleko i dodajte malo soli. Umočite hleb u dobijenu smesu, pa ga pržite na tiganju na kome ste prethodno zagrejali 3 kašike putera. Kad prženice budu gotove, napravite dva tosta sa kačkavaljem, pesto sosem i vlašcem. Podmažite vatrostalnu posudu preostalom kašikom putera i stavite tost u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Pecite oko 5 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi.
Tekst: INJournal magazin
Foto: Instagram (@halfbakedharvest)
