Barcaffè Barista Cup 2025. održan je nedavno u Zagrebu, a glavnu nagradu osvojio je Karlo Purić
Region je i ove godine dobio svog najboljeg baristu! U velikom finalu takmičenja Barcaffè Barista Cup 2025., održanom u Barcaffè Akademiji u Zagrebu, pobedu je odneo Karlo Purić iz Hrvatske, koji je impresionirao stručni žiri tehničkom preciznošću i kreativnim potpisnim napitkom i postao prvi takmičar koji je uspeo da odbrani titulu najboljeg bariste u regiji. Drugo mesto zauzela Lejla Krasnić iz Bosne i Hercegovine. Osim prestižne titule najboljeg bariste regiona, pobednik je osvojio i nagradu od 5.000 evra.
Uzbudljivo finale u tri discipline
Veliko finale okupilo je osam najboljih barista iz Srbije, Hrvatske, Slovenije i Bosne i Hercegovine, koji su pokazali svoja znanja i umeće kroz tri zahtevne discipline. Prva je bila priprema espressa, gde je svaki barista morao da pokaže savršenu ravnotežu ukusa, kremastu teksturu i preciznu tehniku pripreme za idealnu ekstrakciju. U disciplini mlečnog napitka pažnja je bila usmerena na pravilno spajanje mleka i kafe, precizno crtanje i estetski prikaz latte arta, sve u strogo ograničenom vremenu.
Najuzbudljiviji trenutak bio je predstavljanje autorskog napitka sa potpisom (signature drink), gde su baristi morali da, u ograničenom vremenu, pokažu svoju kreativnost kroz kombinacije aroma, sastojaka i inovativne prezentacije, pretvarajući svaku šolju u jedinstveno iskustvo.
Strast, znanje i vrhunska priprema
Finalisti iz Slovenije, Hrvatske, Srbije i Bosne i Hercegovine još jednom su pokazali da priprema kafe nadmašuje rutinu – ona je spoj strasti, znanja i kreativnosti. Svaka disciplina zahtevala je izuzetnu koncentraciju i osećaj za detalj, a žiri je ocenio svaki aspekt pripreme: od arome i balansa ukusa do prezentacije. Posebna pažnja bila je posvećena i tehničkoj pripremi – preciznosti u doziraju, pravilnom tempiranju, konzistenciji ekstrakcije i drugim standardima, što je u konačnom činilo celokupan utisak i odlučivalo o pobedniku.
Pobedu su odlučivali istaknuti stručnjaci iz sveta kafe: Nik Oroši, Matija Matijaško, Filip Lipnik, Peter Ševič, Toni Matas i glavni sudija Aleš Gorenc. Njihovo dugogodišnje iskustvo i objektivnost doneli su dodatnu težinu svakoj oceni, inspirišući bariste da pokažu najbolje od sebe.
Osim takmičarskog dela, posetioci su mogli da uživaju u degustacijama Barcaffè Espressa i Java specialty kafe – koje oduševljavaju punoćom ukusa i vrhunskim kvalitetom, namenjenim istinskim ljubiteljima kafe. Program su dodatno obogatili kokteli inspirisani kafom i atraktivan nastup brazilskih plesačica, čime je na poseban način oživljena povezanost sa Brazilom, najvećim svetskim proizvođačem kafe.
Barcaffè Barista Cup – mesto gde se rađaju novi prvaci
– Barcaffè Barista Cup oslikava srž naše filozofije – posvećenost edukaciji i vrhunskom učinku u svetu kafe. Događaj okuplja strastvene bariste iz celog regiona i predstavlja više od takmičenja. To je susret gde se rađaju novi prvaci, platforma za razmenu iskustava, pronalaženje inspiracije i jačanje zajednice koja postavlja nove standarde – istakla je Tihana Vujčić, direktorka marketinga Barcaffèa.
Ovogodišnje zagrebačko izdanje regionalnog Barcaffè Barista Cupa još jednom je potvrdilo status vodeće platforme koja povezuje ljubitelje kafe, promoviše barista kulturu i otkriva nove talente. Kafa ovde nije samo piće – ona je iskustvo koje zahteva predanost i ljubav, a istovremeno povezuje ljude.
Tekst i foto: PR
