Vodimo vam u obilazak beogradskih restorana u kojima se služe autentični francuski specijaliteti
Francuska gastronomija nadaleko je poznata po finim ukusima i specifičnim kombinacijama namirinica, a kako je reč o jednoj od najstarijih kuhinja na planeti, procenjuje se da više od 90% kulinarskih izraza potiče upravo iz francuskog jezika. I sama reč gastronomija je francuska, a prvi put je upotrebljena 1801. godine u značenju umeća pripreme dobrog jela. Važan deo privlačnosti francuske kuhinje krije se u dugotrajnim i specifičnim postupcima pripreme hrane, koji neretko predstavljaju izazov čak i za profesionalne kuvare, a tu je i izbor kvalitetnih i svežih namirnica koje su neophodne da bi se postigao pun i rafiniran ukus.
NAJBOLJI FRANCUSKI RESTORANI U BEOGRADU
Francuska kuhinja ne podrazumeva samo način pripremanja hrane već i umetnost uživanja u istoj. Ukoliko želite da priuštite sebi ovaj užitak, u nastavku vam otkrivamo top tri restorana francuske kuhinje u Beogradu.
PUTER BISTO
Adresa: Njegoševa 82
Smešten u neposrednoj blizini Kalinić pijace, Puter Bisto vas neće osvojiti samo preukusnom hranom već i nadaleko poznatim gostoprimstvom i prijatnim ambijentom. Ovo je mesto gde se služe najfiniji specijaliteti francuske kuhinje kao što su puževi sa aromatičnim uljem, belim lukom i zelenišem, zatim supa od luka, bef burginjon po originalnom receptu (teletina kuvana u crvenom vinu), foa gra (masna džigerica) i, naravno, crème brûlée. Svako jelo pravi se od svežih namirnica koje se nabaljaju od proverenih lokalnih proizvođača.
———————————————————–
LANGOUSTE RESTORAN
Adresa: Kosančićev venac 29
Langouste je savršen za ljubitelje fine dining koncepta i francuske kuhinje, a najveći adut ovog restorana je njihov svetski poznati Michelin star chef, Guillaume Iskandara, koji je tu od samog otvaranja. U skladu sa tim, ovaj restoran predstavlja savršen spoj elegancije i gastronomije. Posebna priča je enterijer koji spaja moderan dizajn i klasični francuski šarm stvarajući scenu za gastronomski doživljaj kakav se retko sreće. Langousteova ponuda, između ostalog, uključuje francuski tatar, riblji karpaćo, slavni coq au vin (petao u vinu), jastog i još mnogo toga.
———————————————————–
BISTROMAT
Adresa: Glavna 51
Restoran Bistromat nalazi se u Zemunu, a mahom je okrenut francuskoj gastronomiji sa početka 20. veka. Poseban šarm ovom restoranu daje open kitchen koncept koji gostima omogućava da posmatraju prirpremu svog obroka dok uživaju u ispijanju vina. Jela u ovom restoranu takođe se pripremaju od svežih sezonskih namirnica čija dostupnost često diktira šta je na meniju, a među specijalitetima koji se posebno ističu svakako su pikantna supa od luka, sous vide (jagnjeći kotleri) i ramstek.
Tekst: Ivana Nikolić
Naslovna fotografija: @langousterestoran, @langousterestoran
Foto: Instagram
