Kada govorimo o najpopularnijim jelima brze hrane, burger je svakako na samom vrhu liste. Sočno goveđe meso u okrugloj zemički sa salatom, kiselim krastavcima, lukom i sosevima ogromnoj većini ljudi omiljeni je fast food obrok mada je ovaj specijalitet odavno postao deo ponude mnogih ekskluzivnih restorana. Zapravo, evolucija koju je hamburger prevalio od radničkog street food sendviča od lošeg meseca i bajate lepinje do vrhunskog specijaliteta restorana sa Michelinovom zvezdicom jedna je od onih priča sa happy endom.
U poslednjih 10-ak godina, originalni američki burgeri dobili su važno mesto i na gastro mapi Beograda, a osim što se služe u gotovo svakom restoranu, imamo i sve veći broj burger barova. Danas su upravo oni u našem fokusu, zato krenite sa nama u šetnju tokom koje ćemo posetiti adrese na kojima se služe najbolji burgeri u gradu.
Burger House Bros
Adrese: Kralja Petra 10, Nevesinjska 12, Jurija Gagarina 19
Iza ovog mesta krije se priča o prijateljstvu i bratstvu, ali i velika ljubav prema kvalitetnoj hrani. Burger House Bros pokrenuli su naši momci, koji su rođeni odrasli u Čikagu, a u Srbiju su došli pre 10-ak godina i uspešno spojili američku burger kulturu i kvalitet domaćih sastojaka. Sočni burgeri od junećeg mesa ovde se služe u neodoljivo ukusnim zemičkama, a uz standardne dodatke čeka vas i izvrstan BH sos. Svi prilozi i sosevi prave se po domaćoj recepturi, a kao savršena pratnja burgerima tu su i domaći krompir, slatki krompir, onion rings i pohovana mocarela. Ako poželite i nešto slatko, ovde vas čekaju američke palačinke, njujorški čizkejk i oreo kolač.
Smash Burgers
Adrese: Takovska 50, Omladinskih brigada 18b
Brend Smash Burgers postao je sinonim za najbolji čizburger u gradu. Njihov moto je „koliko mesa toliko sira“, a njhovi burgeri temelje se na svetom trojstvu – samo sveže zemičke od vojvođanskog brašna, samo najfiniji francuski cheddar sir i samo posebno probrani komadi čiste simentalske junetine iz slobodnog uzgoja, sveži od tog jutra. Služe tri vrste smash burgera – Classic, Original i BBQ Jalapeño, koji se pripremaju u 5 veličine, a tu je i pomfrit kao savršen pratilac svakog burgera.
Fat Boys
Adresa: Strahinjića bana 3
Pionir među beogradskim restoranima sa američkom street food hranom, Fat Boys osim odličnih burgera nudi i ukusna klilca, rebarca, stejkove i slične specijalitete tako da ćete se naći samo pred jednom dilemom – šta izabrati? Kada je reč o burgerima, imate mogućnost da izaberete neki od već ponuđenih ili da sastavite sopstveni za šta na raspolaganju imate više desetina različitih dodataka i sos kombinacija. Tu su i ukusni prilozi poput krombirića i onion ringsa, ali i cela plejada soseva (hot sos, bbq sos, halapeno mayo, blue cheese sos, sos od cheddar sira, truffle mayo, sos od vrganja…) koji stvaraju dodatne nedoumice. Međutim, imajte u vidu da šta god da odaberete, vaša nepca će uživati.
Papas Food Republic
Adresa: Sarajevska 41
Papas restoran postoji više od 20 godina i na svom meniju ima mnoštvo pilećih i junećih burgera, sa originalnom kombinacijom salata i soseva. Pored klasičnih hamburgera i čizburgera, ovaj bar nudi i burgere sa pesto sosom, origanom i drugim sastojcima klasične italijanske kuhinje. Jedan od burgera se čak zove i Pizza burger, a spisak sastojaka zaista asocira na sasvim drugi specijalitet. Kod njih se može pojesti i wasabi burger, sa vasabijem i soja sosom, kao i burger sa sosom od vrganja. Jedna od njihovih prednosti je svakako i niža cena hrane u odnosnu na novije burgerdžinice u gradu.
Bullger Bar
Adresa: Hilandarska 32
Novi restoran u Hilandarskoj ulici, osim odličnih burgera, nudi i druga jela od mesa poput rebaraca i stejkova, a imaju i izvrsnu ponudu slatkiša i koktela. U prelepo uređenom restoranu možete probati možda i najsočnije burgere u gradu koji se prave od mesa viskog kvaliteta, a jedan od specijaliteta kuće su Black Jack Smash burgeri koji se služe u lepinji od crnog testa.
Gorilla Burger Bar
Adresa: Bulevar kralja Aleksandra 43
U Gorilla Burger Baru svi burgeri napravljeni su od 100% black agnus mesa – najkvalitetnije vrste govedine koja postoji. Na meniju se nalazi veliki broj različitih burgera, a tu su i keto i vege burger, zatim burger salata i još nekoliko jela od mesa i ribe poput rebaraca ili tuna stejka. Dodatni bonus ovog mesta su lepo uređen enterijer i prijatna atmosfera.
Burgers by Stepin vajat
Adresa: Braće Jugovića 21
Meni ovog restorana razlikuje se po tome što na savršen način spaja američki burger i sprsku tradicionalnu kuhinju, a kao što sami kažu, oni su mesto na kom se služi „prvi pravi srpski burger“. U sladu sa tim, njihovi burgeri prave se od mesa sa Zlatibora, a prilozi su pravi srpski – ajvar, pečena paprika, urnebes, miročki sir… Neki od njihovih specijaliteta su i pileći burger, posni vege-burger, tartuf, paprikaner, Šarganski osmerac, Pobednik, Bulburger.
Burger Bar
Adresa: Cvetna 4
U predivno uređenom ambijentu Burger Bara služe se potpuno originalni, pravi kraft burgeri. Ako se pitate u čemu je tajna neponovljivog ukusa njihovih burgera, odgovor je jednostavan – strogo kontrolisana, sopstvena obrada mesa i mašina poslednje generacije kojom vode računa da svi burgeri budu iste gramaže i veličine. Obavezni su i uvek sveži sastojci njihovih priloga i autentičnih soseva.
Tekst: INJournal magazin
Naslovna fotografija: @gorillaburgerbar, @smashburgersbg
Foto: Instagram, Promo
