Ovo su najbolje pekare u Beogradu

Vodimo vas u naše omiljene pekare u Beogradu

U poslednjih nekoliko godina beogradske pekare doživele su pravu malu gastronomsku renesansu. U skladu sa tim, sve je više mesta koja nude hleb i peciva od pažljivo biranih sastojaka i uz tehnike koje podsećaju na staro zanatsko pekarstvo. Od kroasana sa savršenim slojevima putera do hleba od kiselog testa, ova mesta pretvorila su odlazak po pecivo u mali gradski ritual. U nastavku vam predstavljamo nekoliko adresa na kojima ćete probati savršeno pecivo i hleb.

MI HLEB

Adresa: Molerova 45
Mi hleb na Vračaru je porodična radionica poznata po hlebu od kiselog testa, koji se pravi dugom fermentacijom i bez industrijskih aditiva, zbog čega ima bogatiji ukus i lakšu teksturu. Osim hleba, ovde se mogu pronaći i sendviči, buns i druga peciva koja prate filozofiju jednostavnih, kvalitetnih sastojaka. Mi hleb radionicu možete posetiti od utorka do nedelje od 8 do 16 časova, a imaju i svoju dostavu.

SLOJ BAKERY

Adrese: Vojvode Petka 7, Gospodar Jevremova 9, Bulevar Vudroa Vilsona 8V
Sloj Bakery je pekara koja kombinuje klasično pekarstvo sa savremenim all daybrunch konceptom. U njihovoj ponudi nalaze se različita slatka i slana peciva, često u kombinaciji sa doručkom, od kajgane, preko francuskog omleta, pa sve do šakšuke, tradicionalnog ruskog jela. Upravo zbog tog spoja pekare i bistroa, Sloj je mesto gde pecivo nije samo brzi zalogaj, već deo sporijeg rituala uz kafu.

ŠARLO HLEB

Adrese: Žorža Klemansoa 29g , Dobračina 59b , Kalenićeva 1
Šarlo hleb je jedna od pionirskih zanatskih pekara u Beogradu kada je u pitanju hleb od kiselog testa. Njihovi proizvodi prolaze kroz dug proces fermentacije, što im daje karakterističnu aromu i hrskavu koricu. Pored različitih vrsta hleba, u ponudi su i fokače i peciva sa puterom, zbog čega Šarlo privlači ljubitelje svh vrsta peciva.

BREADVENTURE BAKERY

Adresa: Zorana Đinđića 67
Breadventure je pekara specijalizovana za zanatski hleb koji se pravi od prirodnog kvasca, bez aditiva i pojačivača ukusa. Za izradu jednog hleba potrebno je i do 16 sati fermentacije, što je deo filozofije pažljive, zanatske proizvodnje koja stoji iza ovog mesta. U ponudi su različite vrste hleba, ali i fermentisane brioche kifle, pripremljene od kvalitetnog brašna, pravog putera i smeđeg šećera od trske. U minimalističkom prostoru u kojem je fokus na samom procesu izrade, Breadventure je pekara je otvorena od ponedeljka do subote od 8 do 16 časova.

PRETOP BAKERY

Adrese: Cara Dušana 117, Venizelosova 60
Pretop Bakery je mesto koje je među prvima u Beogradu popularizovalo sourdough hleb kao deo savremene gradske gastronomije. Njihovi hlebovi nastaju prirodnom fermentacijom, tradicionalnim metodama i inovativnim tehnikama, što im daje kompleksan ukus i dužu svežinu. Osim hleba, Pretop nudi i bogat izbor peciva, od kroasana i pain au chocolat do različitih vrsta bageta, kifli i slanih pereca, pa je idealna adresa za sve koji vole zanatsko pekarstvo u modernom ruhu.

HOTEL BEOGRAD

Adresa: Balkanska 48
Kafeterija i pekara Hotel Beograd jedno je od kultnih mesta u gradu kada je reč o kafi i pecivima. Prepoznatljiv po bogatoj ponudi kafa, od single origin zrna do pažljivo kreiranih blendova, Hotel Beograd podjednako je poznat i po svojim kroasanima, koji su među najtraženijima u gradu. Dobar recept, kvalitetni sastojci i vešti majstori stoje iza jednostavog, ali savršenog peciva. Upravo zato ovde miris sveže kafe i toplog peciva predstavlja nezaobilazan deo gradskog rituala.