Grotta Palazzese trenutno je najviralniji restoran na društvenim mrežama, a smešten je u prirodnoj pećini na jugu Italije
Iako se uveliko nazire kraj letnje sezone, sve naše misli i dalje su usmerene na sunce, more i najlepše primorske destinacije, naročito kada na društvenim mrežama gledamo fotografije i klipove iza hashtaga #italiansummer. Italija je očekivano i ove godine jedna od najpopularnijih destinacija za letovanje među influenserima, a mada najveću pažnju i ovog puta privlači Amalfi obala, kao najviralniji italijanski restoran izdvojio se Grotta Palazzese, koji je smešten u primorskom dragulju Apulije, gradiću Polinjanu a Mare. Restoran koji se nalazi u prirodnoj pećini iznad Jadranskog mora definitivno je jedna od najoroginalnijih gastronomskih destinacija na Apeninskom poluostrvu i razlog zašto sve veći broj turista dolazi u ovaj deo Italije.
BOGATA ISTORIJA RESTORANA GROTTA PALAZZESE
Pećina po kojoj je restoran dobio ime, nekada poznata kao Grotta di Palazzo, koristila se za velelepne gozbe plemića još u 18. veku, o čemu svedoči akvarel iz 1783. godine, delo umestnika Jeana Louisa Despreze. Danas, ovaj jedinstveni prostor, smešten unutar litice i otvoren prema pučini mora, nudi kulinarsko iskustvo koje pomalo liči na san: dnevna svetlost obasjava unutrašnjost, dok sveće i senke večernjeg ambijenta stvaraju magični doživljaj, uz talase koji udaraju o stene u pozadini, upotpunjavajući ovu poetsku scenu.
PROČITAJTE: Ovo su beogradske adrese na kojima možete da probate autentičnu napolitansku picu
EKSKLUZIVNA GASTRONOMSKA PONUDA
Restoran može da primi oko 150 gostiju, raspoređenih po terasi unutar pećine s pogledom na horizont i more — uz povremeno postavljanje nešto intimnijih stolova za parove koji žele diskreciju. Ponuda obuhvata različite degustacione menije (kao što su Gold, Essenza ili Abbraccio) kao i à la carte opcije — sa miksom tipičnih jela apulijske regije i gourmet pristupa, uključujući jela s kavijarom, testeninu s plodovima mora, vegetarijanske specijalitete i lokalne delikatese. Međutim, mnogi gosti tvrde da je hrana ispod očekivanja te da visoke cene nisu opravdane odgovarajućim kvalitetom već da očigledno plaćaju samo ekskluzivnu lokaciju.
KAKO JE RESTORAN POSTAO VIRALAN?
Iako se pećina u kojoj je restoran smešten koristi još od 18. veka, Grotta Palazzese svetsku slavu stiče tek u poslednjih 10-ak godina. Prvi veliki talas popularnosti došao je 2016. godine, kada ga je časopis Condé Nast Traveler proglasio „najromantičnijim restoranom na svetu“.
Ubrzo nakon toga, slike stolova u stenama iznad Jadranskog mora preplavile su Instagram, a putnici i influenseri počeli su da opisuju ovaj restoran kao destinaciju koju bi svako trebalo da poseti makar jednom u životu. Danas, zahvaljujući i TikToku, restoranski prizori pri zalasku sunca sakupljaju milione pregleda, čineći Grotta Palazzese jednom od najviralnijih gastro destinacija na planeti.
SEZONA, REZERVACIJE I PRAVILA
Grotta Palazzese radi sezonski, a koliko dugo će biti otvoren, zavisi od vremenskih uslova. Restoran se otvara u maju (tačan datum zavisi od vremenskih prilika) i radi do kraja oktobra, ponekad i do sredine novembra, ako to dozvoli vreme. Da biste dobili sto neophodna vam je rezervacija, a za muškarce je propisan i dress code po kome su kratke pantalone i sandale neprihvatljiv izbor.
Međutim, upravo činjenica da vam je za obedovanje u ovom restoranu potrebna rezervacija i da je propisan dress code doprinosi još većem ekskluzivitetu Grotta Palazzesea. Kada svemu tome dodamo i nestvarni ambijent, onda nam je potpuno jasno zbog čega je ovo jedan od najviralnijih restorana uprkos mnogim primedbama na kvalitet hrane.
Tekst: Ivana Nikolić
Naslovna fotografija: @barbarakristoffersen
Foto: Instagram
